Doux comme un agneau

Manche de gigot aux pommes de terres du chef (pour 2 persones)



Ingrédients :
- 1 manche de gigot
- 8 pommes de terre (de taille moyenne)
- 4 gousses d'ail
- 1 morceau de poitrine fumée (80 g)
- Thym (4/5 branches)
- Beurre (20 g)
Pommes de terre :
-Epluchez et Faites cuir les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante pendant 20 minutes.

Manche de Gigot :
- Préchauffez le four (200 °C).
- Epluchez 1 gousse d'ail et la découper en 4.
- Piquer la viande avec les morceaux d'ail.
- Découpez la poitrine fumée en petits dés.
- Dans un plat déposez la manche de gigot aillée avec quelques noisettes de beurre et le thym.
-Entourez la bête de pommes de terre cuites.
-Ajoutez les dés de poitrine fumée.
-Déposez les 3 gousses d'ail restantes (non épluchées) sur les pommes de terre. Salez et poivrez
- Enfournez le plat 30 minute à four très chaud puis laissez confire dans le
four éteint pendant 15 minutes.

C'est prêt!
A dégustez avec un vin du Sud Ouest...

Evitez cette recette pour les rendez-vous galant...
L'ail, c'est pas très aphrodisiaque!